VP_2018_12

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GESCHENKSIDEEN
PUSTERTALER VOLLTREFFER
DEZEMBER 2018/JÄNNER 2019 33
13. – 20. März 2019 (8 Tage)
Erlebnisrundreise SIZILIEN
Taormina – Siracusa – Agrigent – Palermo –Monreale – Cefalu
Bustransfer, Flug ab/bisMünchen, HP,
Busrundreise lt. Ptogramm
AUSGEWÄHLTE REISEN:
15. – 16. Dezember 2018 (2Tage)
Christkindlmärkte in AUGSBURG undMÜNCHEN
Bus, 1 xHP im3 * -Hotel, Besuch der Christkindlmärkte € 129,-
29. Dezember 2018 – 02. Jänner 2019 (5Tage)
Silvester inMALI LOSINJ – 4*-Hotel Aurora
Bus, Fähre, 4 xHP, Hallenbad und Sauna inklusive € 485,-
22. – 25. Feber 2019 (4Tage)
Karneval inNIZZA und Zitronenfest inMENTONmitMonaco
Bus, 3 xHP im4 * -Hotel Parigi, Eintritt Karneval und Zitronenfest € 355,-
12. – 23. April (12Tage indenOsterferien)
NAMIBIA – 12-tägige geführte Gruppenreise
Bustransfer, Flug ab/bisMünchen, Rundreise inkl. Eintritte und Besichtigungen
(u. a. Etoshi Nationalpark, Sossusvlei), NF + 6Abendessen in sehr guten Lodges undHotels
€ 2.890,-
14. – 21. April 2019 (8Tage)
OSTERKREUZFAHRTmit der Costa Deliziosa
Venedig – Bari – Korfu – Athen – Kotor – Dubrovnik – Venedig
Bustransfer, Kreuzfahrt in der gebuchten Kabinenkategorie, VP, inklusive Trinkgelder
Innenkabine: nur € 799,- · Außenkabine: nur € 999,- · Balkonkabine: nur € 1.099,-
€ 999,-
Geschenktipp:
REISE-
GUTSCHEINE
90803
9900 Lienz, Dolomitencenter
Tel. Büro +43 (0)4852-65111
Tel. Taxi +43 (0)4852-90999
Es müssen nicht immer Linzer
Augen, Lebkuchen, Butterkekse
oder Kokosbusserln sein. Wie wäre
es mal mit etwas anderen, unge-
wöhnlicheren Kekskreationen?
Hier ein paar köstliche Inspirationen
zum Nachbacken und Genießen.
Honig Walnusskipferln
Zutaten (für 40 Stück):
• 100 g Walnusskerne
• 5 TL Anissamen
• 175 g Mehl
• 50 g Zucker
• Salz
• 140 g kalte Butter in Flöckchen
• 25 g flüssiger Honig
• 1 Eigelb
• 3 EL Puderzucker
Zubereitung: Nüsse in einer
Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duf-
ten, abkühlen lassen, dann fein mah-
len. Anis mittelfein mörsern. Mehl,
Nüsse, Zucker, eine krä ige Prise Salz
und 3 TL Anis in einer Schüssel
mischen. Butter zugeben und das
Ganze mit den Fingern zu Streuseln
zerreiben. Honig und Eigelb zugeben
und mit den Knethaken des Handmi-
xers kurz unterheben, dann mit den
Händen glatt kneten und, zu einem
flachen Ziegel geformt, in Frisch-
haltefolie gewickelt zwei bis
drei Stunden kalt stellen.
Ofen auf 180 Grad (Umlu 160
Grad) vorheizen. Teig portionsweise
auf bemehlter Fläche zu etwa
ca. 3 cm dicken Rollen formen,
in 40 dünne Scheiben schneiden
und diese zu gebogenen Kipferln
formen. Auf mittlerer Schiene acht
bis zehn Minuten hellbraun backen.
Puderzucker mit Rest Anis mischen.
Kipferl aus dem Ofen holen, etwas
abkühlen lassen und sofort in der
Zuckermischung wenden.
Dattel Nougatbällchen
Zutaten (für 46 Stück):
• 100 g Haselnusskerne
• 225 g stichfeste Nougatmasse
• 100 g Butter
• 170 g Butterkekse
• 150 g getrocknete Datteln
ohne Kern
• 0,5 TL gemahlener Koriander
• 0,5 TL gemahlener Sternanis
100 g Nougat und Butter zu-
sammen in einem Topf schmelzen.
Kekse und Datteln grob zerkleinern,
dann die Gewürze untermixen.
Alles mit Nüssen und gehackten
Kumquats in einer großen Schüssel
vermischen. Lauwarme Nougat-
mischung und Sirup zugeben. Mit
den Händen zur glatten Masse
verkneten. Masse 30 Minuten kalt
stellen, bis sie sich gut formen lässt.
Mit einem Teelöffel etwas von
der Dattel-Nougat-Masse abnehmen,
zu kleinen Bällchen formen und kalt
stellen. Für die Verzierung den rest-
lichen Nougat über einem warmen
Wasserbad schmelzen. Kumquats
in sehr dünne Scheiben schneiden.
Je einen kleinen Klecks Nougat auf
jedes Bällchen geben und mit einer
Kumquatscheibe verzieren.
Sauerkirsch-Florentiner
Zutaten (für 25 Stück):
• 100 g getrocknete
Sauerkirschen
• 30 g Pistazienkerne
• 150 g Schlagobers
• 50 g Butter
• 50 g Honig
• 100 g Zucker
• 200 g Mandelblättchen
• 1 Tl Zimtpulver
• 2 El Mehl
• neutrales Öl
• 100 g Zartbitterschokolade
Zubereitung
Ofen auf 180 Grad (Umlu
160 Grad) vorheizen. Sauerkirschen
und Pistazien grob hacken. In
einem weiten Topf Schlagobers,
Butter, Honig und Zucker auf-
kochen, dann ca. drei Minuten
• 75 g kandierte Kumquats
(Zwergorangen)
• 100 g Ahornsirup
Zubereitung: Ofen auf 200 Grad
(Umlu 180 Grad) vorheizen. Nüsse
auf einem Blech verteilen und auf
mittlerer Schiene sechs bis acht
Minuten rösten, bis die Häutchen
dunkel werden und aufplatzen.
Auf ein sauberes Küchenhandtuch
geben und damit die Häutchen
abreiben. Nüsse mittelgrob
zerkleinern und auf die Seite stellen. kochen lassen, bis die Masse
goldbraun ist. Sauerkirschen,
Pistazien, Mandelblättchen
und Zimtpulver unterrühren. An-
schließend das Mehl unterrühren
und den Topf vom Herd nehmen.
Mit einem Esslöffel aus der
Masse nach und nach kleine
Häufchen auf mit Backpapier
ausgelegte Bleche setzen. Dabei
reichlich Abstand lassen. Die
Häufchen etwas flach drücken.
Auf mittlerer Schiene sieben bis
acht Minuten goldbraun backen.
Herausnehmen und die Ränder
der Kekse sofort mit zwei in Öl
getauchten Esslöffeln etwas zu-
sammenschieben. Kekse auf den
Blechen ganz abkühlen lassen.
Die Kuvertüre in einer Metall-
schüssel über dem warmen
Wasserbad schmelzen lassen.
Die Unterseite der Kekse mit der
Kuvertüre bestreichen und zum
Festwerden auf Backpapier
setzen.
Schon probiert? Die etwas
anderen Keksrezepte
Fotos: Wolfgang Schardt
St. Johannes-Str. 65a | TOBLACH | Tel. +39 0474-972506
Samstagnachmittag ganzjährig geöffnet
Sonntag, 16. und
23. Dezember geöffnet
Würfle dir deinen Weihnachtsrabatt!
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