WIRTSCHAFT
PUSTERTALER VOLLTREFFER
MÄRZ/APRIL 2015
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Das „Hornstein-Ranking
2015“ ist die bedeutendste
Hitliste der Gastronomie im
deutschsprachigen Raum und
umfasst u. a. die 250 besten
Restaurants im deutsch-
sprachigen Raum. Als Basis
dienen die renommierten
Gourmet-Führer Michelin, Der
Feinschmecker, Gault Millau,
Varta, Schlemmer Atlas und
der große Restaurant- und
Hotel-Guide. Im Taschen-
buchformat führt das
„Hornstein-Ranking“ die un-
terschiedlichen Bewertungs-
kriterien in einem 100-Punkte-
System zusammen und stellt
somit einen unkommentierten
Querschnitt der Spitzen-
Gastronomie und Top-Hotel-
lerie dar. Als Bestplatzierter
aus Südtirol scheint Zwei-
Sterne-Koch Gerhard Wieser
(Trenkerstube im Hotel Castel,
Dorf Tirol) auf. „Ich freue mich
natürlich sehr darüber“,
strahlt der Südtiroler Meister-
koch.
Herausgeber des „Horn-
stein-Ranking“ und gleichsam
Deutschland-Chef von Cham-
pagne Laurent-Perrier ist
Thomas Schreiner. Die
Präsentation des „Hornstein-
Rankig 2015“ fand bei Harald
Wohlfahrt in der Schwarz-
waldstube Wiesen statt.
Bereits seit geraumer Zeit
setzt die Stadtgemeinde Maß-
nahmen zur Energieeinspa-
rung in öffentlichen Gebäuden
um, unter anderem im Bereich
der Beleuchtung. Schritt für
Schritt werden bestehende
herkömmliche Beleuchtungs-
körper auf Leuchtdioden
(LED) umgestellt. Im Feber
erfolgte bereits die
Umstellung in der Grund-
schule Stegen.
Mehr Ersparnis
durch LED
Auf energiesparende
Leuchtdioden (LED) stellt
die Stadtgemeinde
Bruneck in den Gemeinde-
gebäuden um.
Erstplatzierter in der neuen Ausgabe
„Hornstein-Ranking 2015“
Dem Südtiroler Meisterkoch Gerhard Wieser, der die
„PVT“-Leser stets mit Rezepten und vielen Tipps und
Tricks rund um die Küche versorgt, wurde erneut eine
große Ehre zuteil: In der neuen Ausgabe des
„Hornstein-Ranking 2015“ ist er als Erstplatzierter aus
Südtirol vertreten.
Die LED-beleuchtete Grund-
schule Stegen.
V. l.: Herausgeber Thomas Schreiner mit den Erstplatzierten Rudi
Obauer (Restaurant Obauer, Werfen, Österreich), Harald Wohl-
fahrt (Schwarzwaldstube Wiesbaden, Deutschland) und Gerhard
Wieser (Trenkerstube, Hotel Castel, Dorf Tirol).
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