GZ_Kartitsch_06_2017

17 / 40

17
te / des Sammelns ist jetzt im
Frühling, kurz vor Vollmond.
Kräuter können entsaftet, einge-
legt, eingefroren und eingekocht
(immer länger als 8 Minuten,
sonst ist es Überbrühen) werden.
Die Heilkraft der Kräuter wird
verstärkt, indem bei Auflagen
Leinen verwendet wird
(antibakteriell, antischimmelwir-
kend).Es wurden verschiedenste
Kräuter und ihre Heilwirkungen
besprochen: Brennnessel, Beifuss,
Apfelknospen, Vogelmiere, Wer-
mut, Schafgarbe, Hagebutte und
noch mehr.
Brennnessel ist gut für Magen
und Darm, entschlackt, entgiftet
und reinigt das Blut.
Verwendung:
Spinat: junge Br ennnessel pflü-
cken, in einem Topf mit Wasser
aufkochen und passieren – wie
Spinat zubereiten; kann auch ein-
gefroren werden.
gegen Vergesslichkeit: Saft her -
stellen, das heißt frische Blätter
faschieren und durch dünnes Lei-
nen ausdrücken. 2/3 Saft und 1/3
Olivenöl mischen.
Öl bei der Herzgegend einmassie-
ren und dann bei den Schläfen
massieren
Venenleiden: Br ennnesselsaft
auf Leinen träufeln, und gut nass
um die betroffenen Stellen wi-
ckel.
Es war ein sehr informativer, inte-
ressanter und kurzweiliger Vor-
trag! Im Anschluss gab es bei ei-
ner kleinen Stärkung noch viele
anregende Gespräche.
Katholisches Bildungswerk
Katholischer Familienverband
Birgit Strasser
Nach einem stärkenden Frühstück
in Toblach ging es ins Ahrntal. In
Prettau konnten wir die Frauen
beim Klöppeln bestaunen. Ein
altes Handwerk, welches durch
das Bemühen der Klöppelschule
erhalten bleibt.
Anschließend ging es zum Mo-
serhof in Steinhaus. Dort wurde
nach einem kulinarischen Mit-
tagstisch der hofeigene Käse ver-
kostet. Nach der Stärkung wurde
der Hof mit Stall und Käserei
vorgestellt. Der Hof wurde in ei-
nem Projekt neu gestaltet mit ei-
ner neuartigen Finanzierung
(Rendite in Naturalien).
Bei Interesse:
Ein Sonntagsausflug ins Ahrntal
lohnt immer!
Nach dieser Veranschaulichung
von neuen Projekten und Produk-
ten in der Landwirtschaft ging es
wieder in Richtung Bruneck. Dort
konnte zum Abschluss noch ein
kleiner Stadtbummel getätigt oder
einfach die Zeit bei einer gute
Tasse Kaffee verbracht werden.
So ging ein kurzweiliger, geselli-
ger und schöner Ausflugstag zu
Ende.
Ich danke den teilnehmenden
Bäuerinnen fürs Mitfahren und
freue mich schon wieder aufs
nächste Jahr!
Für die Bäuerinnen,
OB Brigitte Außerlechner
Bäuerinnenausflug nach Südtirol