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Und hier noch ein Tipp von der
„Kräuterhexe“ für den Früh-
ling / Frühsommer, um unseren
Stoffwechsel in Schwung zu
bringen.
Mit den Wildpflanzen Bärlauch,
Birke (junge Blätter), Brennnes-
sel, Brunnenkresse, Gänseblüm-
chen, Gundelrebe, Kapuziner-
kresse, Löwenzahn, Schafgarbe,
Scharbockskraut und Spitzwege-
rich kann eine tolle Frühjahrskur
angegangen werden.
Die einem bekannten Pflanzen,
welche in Hausnähe wachsen,
pflücken und als Tee, Pflanzen-
frischsaft, Grüngetränk, Kräuter-
suppe oder Frühlingssalat zu sich
nehmen. Als Kur täglich eine o-
der mehrere der genannten Zube-
reitungen genießen. Die genann-
ten Kräuter können aber den gan-
zen Sommer als Beigabe in den
Salat wandern.
Zum Tee:
am besten Fr isch-
pflanzen als Tee aufbrühen und 1-
3 Tassen über 3 Wochen trinken
Frischpflanzensaft:
Kr äuter
waschen, zerkleinern und mit we-
nig Wasser kurze Zeit stehen las-
sen und dann mit einer Saftzentri-
fuge auspressen. Jeden Tag einige
Esslöffel zu sich nehmen.
Grüngetränk:
Gewaschene
Kräuter werden mit Mineralwas-
ser, Butter-oder Sauermilch ge-
mixt und dann getrunken.
Kräutersuppe:
fr ische, gehack-
te Kräuter werden zum Schluss in
eine fertige Einbrennsuppe gege-
ben
Frühlingssalat:
fr ische gehackte
Kräuter einfach dem Kartoffelsa-
lat beimischen
Bei uns beliebt ist auch die
Girschpalatschinke.
Einfach
Girsch aus dem Garten klein ha-
cken und mit etwas Salz und
Knoblauch über den Palatschin-
ken geben wenn er gerade in der
Pfanne ist.
Man kann auch noch geriebenen
Käse dazu geben. Da ist der Krea-
tivität keine Grenze gesetzt.
Vorteile der Wildpflanze :
►Wildpflanzen enthalten Bitter-
stoffe welche die Produktion der
Verdauungssäfte anregen
►Wildpflanzen enthalten ätheri-
sche Öle, welche Galle und Leber
stärken
►Wildpflanzen
enthalten
Flavonoide, die auf die Gefäße
wirken und Kreislaufstörungen
entgegenwirken
►Wildpflanzen enthalten Kiesel-
säure für Bindegewebe, Haut,
Haare und Nägel
►Wildpflanzen enthalten Sapon-
ine, welche die Entschlackung
unterstützen
►Wildpflanzen enthalten Vita-
mine, essentielle Spurenelemente,
Enzyme und Mineralsalze, die
unsere Zellstrukturen aufbauen
und Bausteine für Stoffwechsel-
prozesse sind. Sie haben oft bis
zu 100% mehr Vitalstoffe als
konventionelles Obst und Gemü-
se.
Die Ziege weiß bei uns am besten Be-
scheid, welches Kraut besonders gut
ist!
Liebe Grüße und einen herrlichen
Frühling / Frühsommer wünschen
Euch die Bäuerinnen!
OB Brigitte Außerlechner
Gundelrebe
Kräutertipp
Vortrag „Frühlingskräuter und
ihre Heilwirkung auf den Men-
schen“
Der Vortrag über die Frühlings-
kräuter und ihre Heilwirkung auf
den Menschen nach Hildegard
von Bingen gehalten von Frau
Maria Bernadette Obmann im Ap-
ril 2017 war sehr gut besucht.
Frau Obmann vom Hildegard-
Freundeskreis Klagenfurt gab zu-
erst einen kurzen Einblick in das
Leben und Schaffen von Hilde-
gard von Bingen, erzählte von ih-
rem Wirken und ihre Sichtweise.
Im Mittelpunkt standen dann aber
die Kräuter. Wo nach Hildegard
von Bingen die Heilung bereits
beim Sammeln und Zubereiten
beginnt. Bester Zeitpunkt der Ern-
Vortrag