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6 OBERKÄRNTNER
VOLLTREFFER
von Herbert Hauser Interview
Englisches Bier ist ihr Metier
Elena Carr (42) betreibt seit 2015 mit ihrem Ehemann Gethyn ihren „Elena‘s Britische Biere“-Shop in Döbriach.
Das Ehepaar hat zwei Kinder. Sie hat eine große Auswahl an britischen, belgischen und österreichischen Ales und
Premium-Bieren auf Lager, für jeden Bier-Liebhaber das Passende.
OVT: Frau Carr, Sie sind gebür-
tige Ukrainerin, ihr Mann Gethyn
ist Waliser – warum wurde Ober-
kärnten ihr Lebens-Mittelpunkt?
Elena Carr: Mein Mann wollte in
Österreich leben, seit er ein Kind
war. Er hat mich für unseren Ski­
urlaub im Jahr 2003 nach Österrei­
ch gebracht und ich habe mich
auch in dieses schöne Land ver­
liebt. Warum haben wir Kärnten
gewählt? Weil es im Winter eine
wunderschöne Gegend zum Skifah­
ren ist und im Sommer machen die
Seen das Land perfekt.
Hierzulande wird gern Dialekt
gesprochen – ist es schwierig?
Welcher Ausdruck ist Ihnen viel-
leicht schon gut bekannt?
Zuerst war es ein bisschen schwer
zu verstehen, aber ich lerne es – es
klingt ja fast musikalisch im Ver­
gleich zu „Hochdeutsch“. Am liebs­
ten mag ich beim lokalen Dialekt
die Art und Weise, wie wir das „O“
anstelle vom „A“ sagen – etwa
„ocht“ statt „acht“, „Monn“ statt
„Mann“ oder „Wos“ anstatt „Was“.
Wie entstand die Idee, den
„Elena‘s Britische Biere“-Shop
zu eröffnen?
Es begann als Kunsthandwerk-
Shop mit einer kleinen Anzahl von
britischen Craft-Bieren (Biere, die
handwerklich von einer oftmals un­
abhängigen und nur regional täti­
gen Brauerei erzeugt wurden) und
echten Ales. Aber es war bald offen­
sichtlich, dass die Leute mehr am
Bier interessiert waren als an der
Handwerkskunst. Craft-Bier ist in
Österreich noch ganz neu, und mit
meinem Mann, der so viele Verbin­
dungen in Großbritannien hat,
wussten wir, dass wir eine Vielzahl
an Bieren anbieten können, die kei­
ne anderen Geschäfte in Österreich
haben. Viele Leute fragen uns: „Was
ist Craft-Bier?“ Ich denke, der beste
Weg, um es zu erklären, ist, es mit
Wein zu vergleichen. Es gibt Tafel­
wein und es gibt guten Wein. Craft-
Bier ist der „gute Wein“ unter den
Kurz gefragt:
Elena Carr
(Döbriach)
Bier-Shop-Besitzerin
Sternzeichen: Stier bzw.
Kaninchen (Chinesisches Stern­
zeichen)
Ich schaue gerne (TV, Film):
Alles ist gut, aber der Film
„Passion of the Christ“ ist einer
meiner Favoriten.
Ich esse gerne: Ich esse fast
alles – Ex-UdSSR-Zeiten lehrten
mich, nicht zu sehr pingelig zu
sein, wenn es um Essen geht.
Lieblingsblume: Burgunder Rose
Lebensmotto: „Ich bin Stier und
liebe Bier“ ist das eine und
„Auch das wird vorübergehen“
mein anderes.
Bieren. Es macht aber auch Spaß,
geschäftlich sozusagen alle Biere
selber zu probieren und dabei viele
neue Leute treffen zu können.
Welche britischen Biere bieten Sie
nun in Ihrem Bier-Shop speziell an?
Wir bieten eine breite Palette von
Craft-Bieren aus England, Schottland
und Wales mit einer sehr großen
Auswahl an verschiedenen Ge­
schmäcken von traditionellen,
starken Bieren bis hin zu leichten
und fruchtigen
Bieren. Wir ha­
ben sogar Bier
mit Bambus, Ing­
wer und Whisky.
Es gibt also wirk­
lich ein Bier für
jeden Ge­
schmack. Vor
kurzem haben
wir auch noch
einige österrei­
chische Craft-
Biere in unser
Sortiment aufgenommen. Die Biere
sind meist von kleinen bis mittel­
großen Brauereien, wo viele der
Arbeitsgänge noch von Hand mit
besonderer Aufmerksamkeit auf
Qualität statt Quantität gemacht
werden.
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DAS GESAMTE
KINOPROGRAMM
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PROGRAMM 25. – 28. SEPTEMBER 2017
MO DI MI DO
Premiere: Es ab 16 20.30
Premiere: Cars 3 – Evolution „3D“ jugendfrei 16.30 | 18.30
The Lego Ninjago Movie „3D“ ab 6 18.30 18.30 18.30 18.30
The Lego Ninjago Movie „2D“ ab 6 16.30 16.30 16.30 16.30
Kingsman 2 – The Golden Circle ab 16 17.15 | 20.00 17.15 | 20.00 17.15 | 20.00 17.15 | 20.00
Logan Lucky ab 10 20.15 20.15 20.15 20.30
Mother! ab 16 20.15 20.15 20.15 20.15
The Circle ab 6 18.15 18.15 18.15 18.15
Tulpenfieber ab 8 18.15 18.15 18.15 17.15 | 20.00
Killer's Bodyguard ab 16 20.30
Annabelle 2: Creation ab 16 20.30 20.30
Bullyparade – Der Film ab 6 16.30 16.30 16.30 16.30
Die Pfefferkörner und der Fluch des Schwarzen Königs ab 6 16.30 16.30 16.30
Wie kommen Sie an all Ihre
Biere?
Wenn wir größere Aufträge bei
Brauereien bestellen, werden ganze
Paletten von Großbritannien nach
Österreich zugestellt. Für kleinere
Aufträge fährt mein Mann alle sechs
Wochen nach Großbritannien und