Die Tochter von Monika und Stefan Unterluggauer begann nach ihrer abgeschlossenen Lehre als Konditorin und einer Wintersaison in Lech am Arlberg das Studium der Religionspädagogik an der Kirchlich Pädagogischen Hochschule in Stams. In ihrer Bachelorarbeit befasste sich Stefanie mit dem Thema „Zeitgemäße kirchliche Jugendarbeit. Grundlagen – Standards – Projektorientierung. Vergleichende Studien Schweiz-Österreich“. Ab 4. September ist sie als Religionslehrerin an den Volksschulen in Bannberg, Anras und Sillian tätig. Sie hat zwei Brüder, Christian und Markus.