Stefan ist der älteste Sohn von Sandra van Wieringen und Josef Tabernig aus Gwabl. Sein Bruder Andreas (23) ist bei der Militärpolizei in Graz, sein Bruder Ronny (21) studiert Geografie in Innsbruck. In seiner Masterarbeit (Studienrichtung Physik, „Advanced Matter and Energy Physics“) beschäftigte er sich mit „Förster resonance energy transfer from PbS quantum dots to silicon". Kürzlich begann Stefan ein Doktoratsstudium an der UvA (Amsterdam) in Zusammenarbeit mit der University of New South Wales (UNSW, Sydney).