Laura ist die zweitälteste Tochter von Daniela und Gottfried Brandstätter aus Lienz. Sie schloss im Juni das Lehramtsstudium für Englisch und Spanisch ab. In ihrer Diplomarbeit „Students‘ Perspectives on Written Error Correction in the view of SLA Research“ beschäftigte sie sich mit der Fehlerkorrektur im englischen Fremdsprachenunterricht. Ihre ältere Schwester Sabine ist momentan als Assistenzärztin im Landeskrankenhaus in Feldkirch (Vorarlberg) tätig. Ihre jüngere Schwester Simone studiert ebenfalls auf Lehramt (Mathematik, Biologie). Ihr „Probejahr“ möchte die junge Akademikerin in Oberkärnten oder im Innsbrucker Raum absolvieren.