Cornelia ist die zweitälteste Tochter von Elisabeth und Otto Plattner, ihre ältere Schwester Alexandra ist nach Deutschland übersiedelt und dort in einer Brandschutzfirma als Holzbautechnikerin berufstätig. Ihr Bruder Julian absolviert derzeit die Lehre zum Elektroniker in Linz. Bakk. phil. MA Cornelia Plattner absolvierte ihr Masterstudium der Sozialpädagogik mit Schwerpunkt Elementarpädagogik in Graz, arbeitete im Eltern-Kind-Zentrum in Lienz und war auch in der Flüchtlingshilfe in der Angerburg tätig. Gleich nach dem Studium hat sie eine Arbeit in der Schulsozialarbeit in der Steiermark erhalten.