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Ausflugsfahrten
Dez. 2018
I
n die Natur eintauchen, um
der Pflanze das Geheimnis zu
entlocken - unter diesem Motto ar-
beitet und wirkt die Latschenölbren-
nerei Bergila in Pfalzen. Das Fami-
lienunternehmen wird bereits in 4.
Generation von Familie Niederkofler
betrieben und mit Leidenschaft gelebt.
Bei traumhaftem Wetter führte uns
die Ausflugsfahrt im September ins be-
nachbarte Südtirol, wo wir eine Führung
durch die Destillerie bekamen. Hän-
disch werden die Rohstoffe Latschen-
kiefer und Bergwacholder, welche aus
hochalpinen Gebieten stammen, geern-
tet. Durch schonende Destillation mit
Wasserdampf, um den energetischen
Mehrwert der Kräuter und Pflanzen zu
erhalten, entstehen sodann qualitativ
hochwertige Produkte. Mit viel Liebe
und Hingabe erfolgt die Weiterverar-
beitung, Abfüllung und Verpackung der
kleinen Erntemengen - ausschließlich
mit Hand. Auf Nachhaltigkeit wird in
diesem Unternehmen großer Wert ge-
legt. Der Umwelt zuliebe wird das
Restmaterial als natürlicher Dün-
ger und auch als Brennstoff
weiterverwendet. So wird
etwa das heiße Kühlwasser für die Fern-
wärme verwendet. Ein unvergessliches
Erlebnis ist das Fußbad im Bergila Duft-
stadel – ein Tipp – probiert es einfach
selbst einmal aus! Zum Unternehmen
gehört ebenfalls ein großer Kräutergar-
ten, welcher vollkommen biologisch
angebaut wird. Dort werden Pflanzen
und Kräuter gesetzt und mit Res-
pekt und Sensibilität weiterverarbei-
tet (Ringel- und Kornblume, Malve,
Goldmelisse, Echinacea, Königsker-
ze u.v.m.) Viele verarbeitete Produkte,
die daraus entstehen (z.B. Kräutersalz,
Kräutertee, Tinkturen, Salben, Öle,
Schnäpse u. Liköre, Seifen und einiges
mehr) können im hauseigenen Kräu-
terladen erworben werden. Zusätzli-
che Informationen für Interessierte
findet man auf:
www.bergila.com.Als gemütlichen Ausklang die-
ses schönen Herbsttages besuch-
ten wir gleich nebenan das gemütli-
che Strandcafé mit Blick auf den
schön gelegenen Naturbadesee
Issinger Weiher. Dort wurden
wir vorzüglich mit hausge-
machten Torten und
Kuchen verwöhnt.
Bergila - Latschenölbrennerei und Kräutergarten
Dampfkessel
Einladung zum Kräuterladen
Fußbad in destillierten Latschen
Gemütliche Einkehr
Issinger Weiher