VO_2011_15

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10 OBERKÄRNTNER
VOLLTREFFER 15. APRIL 2011 CHRONIK
Das Fest für
alle Gartenfreunde
Gartenmotorgeräte Grillgeräte & Gartenküchen
SCHEDL ENERGIE + TECHNIK
Unsere Ausstellungspartner:
Tag der offenen Garten
• Virger Bauernladen mit
heimischen Köstlichkeiten
• Riesenrutsche für die Kiddys
Samstag, 16. April 9 – 18 Uhr • Sonntag, 17. April 10 – 17 Uhr
Die „Had‘n“ –
ein „köstliches“ Maturaprojekt
Corinna Müller, Schülerin der HLW Spittal, besucht den Ausbildungsschwerpunkt
Kulturtourismus und hat sich im Zuge ihres Maturaprojektes mit besonderen Kärntner
Genüssen beschäftigt. Dabei ist sie auf die sogenannte „Had‘npflanze“ gestoßen.
Die „Had‘n“ ist eine
alte Jauntaler Kultur-
p anze, die sich durch
ihre besondere Nährstoff-
konzentration auszeich-
net. Durch diese ist eine
hohe energetische, ganz-
heitliche sowie ausglei-
chende Wirkung auf den
menschlichen Organis-
mus festzustellen.
Darüber hinaus ist das
kraftvolle „Had‘nkorn“
mit seinen Vitaminen,
Mineralstoffen, Spuren-
elementen, sekundären
P anzenstoffen sowie
seinem Lezithin-Gehalt
der ideale Stresskiller.
Der Jauntaler „Had‘n“
ist durch seine vielsei-
tige Verarbeitungsform
Grundprodukt verschie-
denster Spezialitäten
wie beispielsweise Sterz
oder Nudeln. Außer-
dem kann das bekann-
te „Had‘nmehl“ für die
unterschiedlichsten Süß-
speisen wie Kuchen,
Torten, Grießnockerln
oder Reindling verwen-
det werden. Durch den
leckeren „Had‘ntee“ so-
wie -likör kann man das
„kulinarische Gut“ auch
in üssiger Form genie-
ßen. Aufgrund der inten-
siven Auseinanderset-
zung mit der speziellen
Buchweizenart gelang es
der Maturantin Corinna
Müller, eine Kooperati-
on zwischen den Jaun-
taler „Had‘nwirten“ und dem
Ho aden der Familie Sommer-
egger aufzubauen. Am Don-
nerstag, 14. April, fand daher im
Ho aden in St. Peter von 16 bis
19.30 Uhr die Verkostung der
„Had‘nspezialitäten“ statt.
Natalie Schönegger
Corinna Müller sorgt
dafür, dass die Wirksam-
keit der „Had‘npflanze“
nicht in Vergessenheit
gerät.
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Debant bei Lienz, Glocknerstr.12 - 04852/65155-0
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