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OBERKÄRNTNER
VOLLTREFFER
15. JUNI 2015
CHRONIK
23503
Sommer-Super-Schnellkurse
Laufend ab
22. Juni 2015
Näheres unter:
Dolomitencenter Lienz • Tel. 04852/72727
Sa, 11. Juli 2015
(1 Tag)
Lignano – Aquasplash
Busfahrt
€ 39,-
24. – 28. August 2015
(5 Tage)
5-Flüsse-Radweg
Amberg – Regensburg – Berching – Nürnberg
Bus m. Radanhänger, 4 x HP
€ 359,-
Mo, 31. August 2015
(1 Tag)
Fahrt nach St. Ulrich/Pillersee
Hl. Messe m. P. Santan Fernandes
Busfahrt, Mittagessen, …
€ 49,-
07. – 11. September 2015
(5 Tage)
Baska – Insel Krk
Bus, 4 x HP im Hotel Corinthia, ...
€ 299,-
14. – 19. September 2015
(6 Tage)
Polen – Kultur- und Pilgerreise
Krakau – Lagiewniki – Auschwitz – Czestochowa
Bus, 5 x HP, div. Führungen,
geistl. Begleitung ...
€ 595,-
21. – 27. September 2015
(7 Tage)
Zalakaros – Ungarn
Thermenaufhalt
Busfahrt, 6 x HP i. Hotel Freya, 5 x Eintritt
ins Kur-,Thermal- und Erlebnisbad,
Halbtagesausflug
€ 395,-
25. September – 02. Oktober 2015 (8 Tage)
Sizilien – Perle des Mittelmeers
Bus, 6 x HP, Fährüberfahrt m. HP, RL, ...
€ 995,-
12. – 16. Oktober 2015
(5 Tage)
Medjugorje
Bus, 4 x HP, Pilgerbetreuung vor Ort, geistl.
Begleitung: P. Joseph M. Okoli OSM
€ 299,-
20. – 25. Oktober 2015
(6 Tage)
Belgien
Deutschland – Luxemburg – Frankreich
Bus, NF, 2 x Abendessen, Reiseleitung:
Manuela Oberluggauer, div. Führungen
u. Eintritte, Grachtenfahrt, uvm. …
€ 685,-
Zustiegmöglichkeiten im Raum Osttirol
und Oberkärnten nach Absprache!
w w w . w i l h e l m e r - r e i s e n . a t
9654 St. Lorenzen 16 · Lesachtal
Telefon +43 (0)4716-306
GmbH
5761
Reisebüro Bus und Taxi
IngeborgDaberer ist „Unternehmerin desMonats Juni 2015“
Für ihre Idee zur Marke „Nudl-Kudl-Mudl“, ihren unermüdlicher Einsatz in der Gastronomie, ihre unternehmerische
Beständigkeit bis hin zur Förderung anderer regionaler Betriebe hat das Delegierten-Team von „Frau in der Wirt-
schaft“ Ingeborg Daberer als „Unternehmerin des Monats Juni 2015“ prämiert.
Der seit 1786 bestehende
Gasthof Grünwald zählt zu den
besten Landgasthöfen Kärntens.
Im Jahr 2000 erfolgte die Über-
nahme des Gasthofes durch die
fünfte Generation. Ingeborg Da-
berer führt seit nun 15 Jahren
den Familienbetrieb mit ihrer
Schwester Gudrun Daberer und
setzt mit ihren Ideen und ihrem
Wissen rund um die „Kärntner
Nudel“ neue Maßstäbe in der
Region und darüber hinaus. Ne-
ben der Familie kümmern sich
zusätzlich bis zu acht Mitarbei-
ter und zwei Lehrlinge tagtäg-
lich, um das Wohlergehen der
Gäste. „Wir versuchen immer
neue Ideen und Geschmäcker zu
kreieren, um unseren Gästen
ständig ein neues Gaumenerleb-
nis bieten zu können. Uns ist vor
allem wichtig, dass jede einzelne
Kärntner-Nudel durch unsere
Hände geht. Wir krendeln täg-
lich und jede einzelne Nudel in
unserem Haus ist handgefertigt.
Damit garantieren wir Qualität
und wissen, was wir unseren
Gästen auf den Tellern anrich-
ten.“ Bis zu 40 verschiedene
Kärntner-Nudeln kann man im
Gasthof Grünwald genießen, da-
mit sind sie die einzigen in
WO R D R A P
Mein Erfolgsgeheimnis ist ...
es gibt eigentlich keines, außer
natürlich meine Familie und mei-
ne zuverlässigen Mitarbeiter.
Ich wurde Unternehmerin, weil …
es eigentlich klar war, da ich als
einzige in Richtung Gastronomie
ging.
Eine Leistung, auf die ich
besonders stolz bin, ist ...
dass wir heuer zum 15. Mal zum
Nudl-Kudl-Mudl einladen und
dass wir im Slow Food-Führer
Österreich erwähnt sind.
Eine meiner Stärken ist ...
den kompletten Überblick im Be-
trieb zu haben.
Zum Job-Ausgleich mache ich ...
Radfahren, Skhifahren, Lesen.
Die größte Herausforderung in
der Selbstständigkeit war/ist …
der große Umbau im Jahr 2010.
Familie und Selbstständigkeit
immer wieder unter einen Hut
zu bringen.
Was sollte getan werden, um
Frauen den Weg in die Selbst-
ständigkeit zu erleichtern bzw.
was könnte Ihr Leben als Unter-
nehmerin erleichtern?
Ich glaube, dass man zwischen
Frauen und Männern in der
Selbstständigkeit nicht unter-
scheiden sollte. Es ist für beide
nicht einfach.
Was ich in Zukunft noch gerne
umsetzen möchte…
das Gasthaus noch weiter
umbauen (verändern).
Mein Motto lautet:
Denk an
die Vergangenheit, lebe in der
Gegenwart und glaube an die
Zukunft.
Kärnten die so eine Vielfalt offe-
rieren. Die Idee für das Nudl-
Kudl-Mudl wurde im Jahr 2000
geboren. Damals stand jedes
Jahr am Kirchtag-Montag als
Besonderheit ein gemischter Nu-
delteller auf unserer Speisekarte.
Zuerst wurde mit einem Nudel-
wochenende begonnen. Auf-
grund des guten Erfolges wurde
es jedes Jahr um einige Tage
verlängert. Übrigens, von 25.
bis 28. Mai war die EXPO 2015
in Mailand in Kärntner Hand.
Kulinarische Genüsse und wie
man Nudeln krendelt, zeigten im
Auftrag der Kärntner Wirtshaus-
kultur die Daberer-Schwestern
Gudrun und Ingeborg. In Zu-
kunft wäre es ein großer Traum
in Wien ein Geschäft zu eröff-
nen, in dem man die berühmten
„Kärntner-Nudeln“ kaufen kann.
Und ein großes Anliegen für
Ingeborg Daberer besteht auch
darin, ausschließlich regionale
Produkte zu verwenden.
V. l.: FiW-Landesvorsitzende und Vizepräsidentin der Wirtschaftskammer
Kärnten Sylvia Gstättner, Ingeborg Daberer – Unternehmerin des Monats
Juni 2015 – und Bezirksvorsitzende Katharina Hofer-Schillen. Foto: FiW
