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November 2015
Gemeindezeitung Kartitsch
Seite 16
Aktuelles von den Bäuerinnen Kartitsch
Hans Brugger (ehemaliger Lehrer der
LLA Lienz) aus Matrei in Osttirol
hielt am 29. 09. 2015 einen interes-
santen Vortrag über die Effektiven
Mikroorganismen im Vereinsheim
Kartitsch.
Hier ein kurzer Einblick über den um-
fangreichen Vortrag:
In EM (Effektive Mikroorganismen)
leben über 80 verschiedene Arten von
aeroben und anaeroben Mikroorganis-
men in einem Gleichgewicht zu-
sammen, bei dem die einen
von den Stoffwechselprodukten
der anderen leben – eine so ge-
nannte selbstreinigende Mi-
schung. Hefen, Milchsäurebakte-
rien und Photosynthesebakterien
bilden die größten Gruppen in
EM.
Viele dieser Mikroorganismen
werden auch bei der Lebensmit-
telherstellung verwendet und
Aktion Welternährungstag
Bäuerinnen-Aktion in der Schule
(Lebensmittel sind kostbar –
Nachhaltiges Genießen).
Im Rahmen des Welternäh-
rungstages (16. Oktober) wurden
den Kindern der Volksschule
Kartitsch die regionalen und bäu-
erlichen Produkte näher gebracht.
Es wurden die Produkte von Hof
und Garten aufgezeigt, sowie de-
ren Verwendung. Der Weg vom
Korn zum Brot war ein Thema
sowie die Zubereitung von Ge-
müse. Die Gütesiegel von Hei-
mischen- und Bio-Produkten
konnten die Kinder selbst auf
den Verpackungen finden und
deren Bedeutung für das jewei-
lige Lebensmittel erarbeiten.
Ganz im Fokus stand ein gutes
heimisches Grundnahrungsmit-
tel: der Kartoffel. Nachdem der
Weg von der Saat bis zur Ernte
allen Schülern klar war, erlebten
die Kinder anhand einer Ge-
schichte von Michi Reider die
Unterschiedlichkeit von der
Kartoffel mit einem Bezug zum
täglichen Leben. Nach einer
erfolgreichen und schönen Un-
terrichtsstunde wurde die An-
strengung mit einer gesunden
Mahlzeit belohnt. Die Bäuerin-
nen servierten Kartoffeln mit
Käse, Butter, Salz, Joghurt-Dip
und Karotten.
Dazu gab es frische Milch so-
wie selbstgemachten Saft. Als
Nachtisch standen Apfel und
Müslimuffins auf den Plätzen.
Die vielen unterschiedlichen
selbstgemachten Salze von Bir-
git Schneider erweckten bei vie-
len Kindern großes Interesse. So
konnte die Neugierde auf heimi-
sche Bio-Produkte - direkt vom
Bauernhof - hoffentlich bei vielen
Kindern geweckt werden.
Vielen Dank allen Beteiligten für
diesen schönen Schultag!
für die Bäuerinnen
Brigitte Außerlechner