Stefan ist der jüngste Sohn von Alois und Margret Hofmann aus Mittewald. Nach der HTL Lienz und dem Grundwehrdienst studierte Stefan an der FH Kärnten in Villach. Das auf dem Bachelor aufbauende Masterstudium „Systems Design“ mit der Spezialisierung „Control System“ schloss er mit ausgezeichnetem Erfolg ab. In seiner Diplomarbeit beschäftigte sich der junge Akademiker mit der mathematischen Modellierung und Regelung eines Seilroboters, der für die Firma HELLA Automation, wo er derzeit beruflich tätig ist, entwickelt wurde.