Sarah ist die Zweitälteste von vier Kindern von Theresia und Reinhold Jestl aus Virgen. Im Sommer beendete sie ihr Lehramtsstudium in Graz mit ausgezeichnetem Erfolg. Ihre ältere Schwester Katharina arbeitet als diplomierte psychiatrische Gesundheits- und Krankenschwester in der Klinik Innsbruck, ihre jüngere Schwester Pia arbeitet bei einem Speditionsunternehmen in Kufstein. Die Jüngste, Johanna, besucht die Gesundheits- und Krankenpflegeschule Lienz. Sarah absolvierte die Sprachpraktika in Florenz. Ihre Diplomarbeit verfasste sie zum Thema „Musische Elemente im Italienischunterricht – Lieder, Reime, Rhythmen und Bewegung zum aktiven Sprachenlernen nutzen“. Anfang September wird Sarah das Unterrichtspraktikum in Graz antreten.