Melanie ist die Tochter von Maria und Paul Plautz, Landwirt in Iselsberg-Stronach. Ihre Brüder Manfred, Arnold und Johannes stehen alle im Berufsleben. Ihr Magister-Studium schloss Melanie im April mit gutem Erfolg ab. Das Thema ihrer Diplomarbeit lautet „Selbstemulgierende Wirkstoffabgabesysteme: Entwicklung eines innovativen Systems zur nasalen Anwendung antiemetischer Wirkstoffe“.