Elisabeth ist die jüngste Tochter von Hilda und Leopold Kollreider, Volksschuldirektor i. R. Ihre Schwester Mag. Angelika Kollreider, MBA ist derzeit karenziert und lebt in Houston/ Texas in den USA. Ihr Bruder Dr. Klaus Kollreider arbeitet als Patentprüfer beim Europäischen Patentamt in Den Haag in den Niederlanden. Die junge Absolventin befasste sich nach Forschungs- und Praktikaaufenthalten in Belgien, Spanien, China und den USA in ihrer Diplomarbeit mit rechtlichen und nichtrechtlichen Möglichkeiten der Aufarbeitung von Bürgerkriegsgräueltaten am Beispiel der westafrikanischen Republik Liberia. Derzeit verrichtet Mag. Elisabeth Kollreider ihr Rechtspraktikum und ist darüber hinaus an der Universität Innsbruck beschäftigt. In naher Zukunft wird sie ihr Zweitstudium der Politikwissenschaft abschließen.