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OBERKÄRNTNER
VOLLTREFFER 13. NOVEMBER 2017 CHRONIK
… mit vielen neuen Ideen stimmen wir Sie
auf die schönste Zeit des Jahres ein.
ADVENT bei WAUDE
Aufgrund des großen Erfolgs haben wir für Sie
zusätzlich zu den üblichen Öffnungzeiten von
Mo - Fr 9:00 – 18:00 Uhr – Sa 9:00 – 17:00 Uhr
Sonntag, 19. und 26. November 2017
von 14:00 bis 17:00 Uhr geöffnet
GmbH T: (04852) 61000
Mo - F r 9 : 0 0 - 1 8 : 0 0 – S a 9 : 0 0 - 1 7 : 0 0
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Mit viel Leidenschaft zum Traumberuf
Ohne Wissen ihres Chefs meldete sich Coleen Illwitzer aus Lieserbrücke zum Back-
Wettbewerb bei der Osttiroler Messe an. Nach ihrem Sieg war die Freude auf beiden
Seiten groß, eine Überraschung ist es für Ernst Lienbacher aus Spittal jedoch nicht,
denn er erkannte das Potential seines Lehrlings schon bei ihrer Bewerbung vor gut
einem Jahr.
„Ich habe noch nie eine sol­
che Bewerbungsmappe bekom­
men“, lacht der Konditormei­
ster, der selbst über 20 Jahre
lang an internationalen Bewer­
be teilnahm und „viel Edelme­
tall herumstehen hat“. Die Be­
werbungsmappe war mit Fotos
zahlreicher Torten versehen, die
von der damals 17-Jährigen be­
reits hergestellt worden waren.
Dann hieß es zwei Tage lang
„schnuppern“ – und das hat ge­
reicht, um den begehrten Aus­
bildungsplatz zu bekommen.
Lienbacher: „Coleen hat viel
Freude an diesem Beruf und vor
allem einen Grundmotor: Moti­
vation“. Die junge Lieserbrück­
nerin, die drei Jahre lang die
LFS Drauhofen besucht hat,
hatte aber nicht nur die Motiva­
tion, sondern auch den einen
Wunsch: diesen Beruf von
Grund auf in der Konditerei-
Confiserie Lienbacher zu erler­
nen. „Wenn es mit dieser Lehr­
stelle nicht geklappt hätte, wäre
ich in eine ganz andere Rich­
tung gegangen, hätte etwas ge­
lernt, wo ich mit Pferden zu tun
habe“, erzählt sie. Doch ihr
Wunsch ging in Erfüllung und
jetzt lernt sie dieses Handwerk,
angefangen vom richtigen An­
schlagen von Eischnee bis hin
zur Endfertigung und Beschrif­
tung der Produkte, was erst ge­
gen Ende der Lehrzeit gesche­
hen wird. Dazwischen steht die
Ernst Lienbacher und Coleen Illwitzer mit der von ihr – in ihrer
Freizeit – hergestellten herbstlichen Schokolade-Skulptur.
Herstellung von Gebäck, Eis
und Pralinen.
Gute Vorbildung
Der Besuch einer entspre­
chenden Schule – HLW oder
LFS – sei in dieser Branche ein
Vorteil, so Lienbacher. Da er­
halten die künftigen „Meister
ihres Fachs“ eine gute Vorbil­
dung und tun sich leichter als
andere. „Sie wissen etwa über
die Grundregeln in Sachen Hy­
giene Bescheid. Etwas, das in
diesem Beruf enorm wichtig
ist“, erklärt Lienbacher, der das
Unternehmen in zweiter Gene­
ration führt. Derzeit werden
zwei Lehrlinge ausgebildet. In
den über 60 Jahren seit Beste­
hen der Firma gab es viele Sie­
ger bei Landes- und einige auch
bei Bundes-Lehrlingsbewerben.
Auffallend ist, dass sich sehr
wenige Burschen in diesem Be­
ruf ausbilden lassen: „Heute
gibt es nur mehr rund 5 %
männliche Lehrlinge, früher
waren es rund die Hälfte. Da­
bei bietet dieser Beruf Möglich­
keiten ohne Ende.“ Lehrlinge
wie Coleen jedoch beweisen,
was mit Kreativität, Gespür und
Ausdauer zu schaffen ist, bestä­
tigt Lienbacher und ist stolz auf
seinen Schützling: „Sie ist ein
leuchtendes Beispiel dafür, was
alles gelingen kann, wenn man
es unbedingt will!“
Kurzmeldungen
Brasilianisches
Kulturfestival
Unter dem Titel „Brazil meets
Gmünd“ findet von Freitag, 17., bis
Sonntag, 19. November das brasili-
anische Kulturfestival statt. Das
Festival umspannt einen Bogen
von Literatur (Literarischer Abend),
Fotografie, Musik und bildender
Kunst, Tanz und brasilianischer
Volkskunst aus São Cristóvão, der
viertältesten Stadt Brasiliens, bis
hin zu einem Vortrag über afro-
brasilianische Kultur und die
Orixás. Für interessierte Festival-
teilnehmer werden Workshops für
Tanz (Samba, Forró und Körperbe-
wusstsein), Capoeira und Kinderak-
tivitäten angeboten. Eröffnet wird
das Kulturfestival am Freitag, 17.
November, um 19 Uhr in der Alten
Burg in Gmünd. Besonderes High-
light ist dabei der Auftritt des bra-
silianischen Pianisten, Joao Ventu-
ra. Nähere Informationen: https://
mund oder bei Veronica Schell, Tel.
0676/844425253.
Architektur-
Wettbewerb
Unter dem Projekttitel „nahtSTEL-
LE18 - eine Schiffsstation aus Holz
und Stahl“ schreibt der Studienbe-
reich Bauingenieurwesen & Archi-
tektur der FH Kärnten österreich-
weit einen Wettbewerb für Schüler
der Höheren Technischen Lehran-
stalten (HTL) sowie für Studierende
im Bachelorstudium Architektur
aus. Gesucht wird eine innovative
und kreative Idee für die Umset-
zung einer Schiffsanlegestelle am
Ossiacher See. Die Einreichfrist en-
det am 1. Dezember 2017. Details
zur Ausschreibung: -ka-