VO_2015_44

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6 OBERKÄRNTNER
VOLLTREFFER
von Herbert Hauser Interview
Genuss steht stets im Vordergrund
Die 45-jährige Gabriela Rohrer und ihr Mann Erich (51), vlg. Bankler, holten sich im heurigen Frühjahr bei der
Wieselburger Messe/NÖ tolle Auszeichnungen. Mit ihrem Seitenspeck wurden sie „Speckkaiser“, ihr Schinken-
speck und ihr Leberbratl erreichten in ihren Kategorien jeweils Gold. Die Direktvermarktungsspezialisten und
Träger des Siegels „Gutes vom Bauernhof“ leben in Lind im Drautal und haben vier Kinder im Alter von 17 bis 24
Jahren.
Alle Interviews unter
Kurz gefragt:
Gabriela Rohrer
(Lind im Drautal)
„Speck- & Brotspezialistin“ und
Bäuerin
Sternzeichen: Wassermann
Ich lese gerne: täglich die
Zeitung und manchmal ein
spannendes Buch
Ich esse gerne:
Hausmannskost
Lieblingsfarbe: keine spezielle
Lebensmotto: „denk positiv“ Sie in Niederösterreich sehr
erfolgreich?
Ich durfte eine Goldmedaille für das
Bauernbrot und eine Bronzemedaille
für das Sonderbrot „Miss Piggy
Speckbrot“ mit nach Hause nehmen.
Sie sind ja ein Genussland-
Kärnten-Betrieb. Welche Pro-
duktpalette bieten Sie an?
Wir erzeugen hauptsächlich Dauer-
waren, also Speck, Salami, Hartwür-
stel, Räucherfilet und dergleichen.
Aber auch Bauerngeselchtes, Selch-
würstel und Brotaufstriche wie Ver-
hackert und das Leberbratl gehören
zu unserem Sortiment.
Was ist Ihnen bei Ihren
Produkten wichtig?
Ein gutes Produkt beginnt schon
bei der Fütterung der Tiere, und
darauf legt Erich großen Wert.
Stressfrei geschlachtet wird am
betriebseigenen Schlachthof. Alle
unsere Erzeugnisse werden nach
überlieferten Rezepten der heu-
tigen Zeit angepasst hergestellt.
Wir machen unsere Gewürz-
mischungen immer selber und
verwenden keine Fertigmischun-
gen, der Knoblauch wird frisch ge-
schält und das Allerwichtigste: wir
produzieren keine Massenware,
sondern Qualitätsprodukte. So
kann es schon einmal passieren, dass
ein Produkt vorläufig ausverkauft ist.
Beruflicher Erfolg und Privatleben
– wo ist für Sie die Schnittstelle?
Ich glaube, das kann man nicht mit
einem Schnitt trennen, schon gar
nicht in der Landwirtschaft, wo die
ganze Familie in die Produktion und
in den Verkauf eingebunden ist. Der
Arbeitsplatz zuhause bietet viele
Vorteile, man muss aber aufpassen,
dass das Privatleben nicht zu kurz
kommt. Wir versuchen, so oft es
geht eine Auszeit zu nehmen und
wenn's auch nur ein paar Stunden
sind.
Welchen Wunschtraum möchten
Sie sich erfüllen?
Einmal eine Reise für zwei, drei
Monate nach Australien zu machen,
denn unsere Tochter ist dort verhei-
ratet.
Und wie gefällt Ihnen der
„Oberkärntner Volltreffer“?
Der „Volltreffer“ gehört zu meiner
wöchentlichen Pflichtlektüre und
wird von vorne bis hinten gelesen.
OVT: Frau Rohrer, was
bedeuten Ihnen die Auszeich-
nungen?
Gabriela Rohrer: In erster Linie
machen wir bei Prämierungen
mit, um zu sehen wo wir mit un-
seren Produkten stehen. Das tolle
Ergebnis zeigt uns, dass wir alles
richtig gemacht haben und die
Qualität stimmt. Ganz besonders
gefreut haben wir uns über die
vielen positiven Rückmeldungen
unserer Kunden.
Was macht ihren „Seiten-
speck“ so einzigartig? Wo
wiederum punkteten Sie
mit Schinkenspeck und Leber-
bratl“?
Nicht nur unser Speck ist einzigartig.
Es gibt viele gute Direktvermarkter
in Kärnten, die ebenfalls ausgezeich-
nete Produkte erzeugen. Bei un-
serem Speck liegt es wohl nicht zu-
letzt auch daran, dass unsere Mast-
schweinderln nur mit Getreide aus
vorwiegend eigenem Anbau und
ohne Mais gefüttert werden, was
sich wiederum positiv auf die Konsi-
stenz und den Geschmack auswirkt.
Das Leberbratl punktete mit seinem
einzigartigem Geschmack.
Auch in Sachen Brot waren
25492
K I N O P R O G R A M M
Reservierungen: Tel. 04852/67111
w w w . c i n e x . a t
Das gesamte
Kinoprogramm
mit ausführlicher
Filmbeschreibung
finden Sie immer
aktuell auf
Oberkärnten Online
www.
oberkaernten-
unter der Rubrik
»Was Wann Wo«.
ÄNDERUNGEN VORBEHALTEN
26. – 29. OKTOBER 2015 MO DI MI DO
The Last Witch Hunter ab 16 18.15 | 20.15 18.15 | 20.15 18.15 | 20.15 18.15 | 20.15
Paranormal Activity: Ghost Dimension „3D Digital“ ab 14 18.30 | 20.30 18.30 | 20.30 18.30 | 20.30 18.30 | 20.30
Er ist wieder da ab 12 18.00 | 20.15 18.00 | 20.15 18.00 | 20.15 18.00 | 20.15
Crimson Peak ab 16 18.00 20.30 18.00 20.30
Der Marsianer „3D Digital“ ab 12 20.00 18.00 20.00 18.00
Everest „3D Digital“ ab 12 16.00
Alles steht Kopf „3D Digital“ jugendfrei 14.20 16.20 16.20 16.20
Alles steht Kopf „2D Digital“ jugendfrei 16.15
Hotel Transsilvanien 2 „3D Digital“ ab 6 14.20 16.20 16.20 16.20
Hotel Transsilvanien 2 „2D Digital“ ab 6 16.15
Pan „3D Digital“ ab 10 15.00 16.20 16.20 16.20
Der kleine Rabe Socke 2 jugendfrei 14.30 16.20 16.20 16.20