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von Herbert Hauser
OVT: Herr Petit, wie kamen Sie
als Holländer nach Österreich?
Raymond Petit:
Unsere Familie fuhr
früher immer ins Mölltal auf Ur-
laub. Mein Vater sogar jahrzehnte-
lang. Während eines dieser Urlaube
entdeckten wir in einem Makler-
Prospekt das Gasthaus in Bruggen.
Letzten Endes trug ich die Haupt-
verantwortung dafür, dass wir im
Oktober 2006 von Tilburg in der
Nähe von Eindhoven endgültig nach
Österreich gezogen sind.
Und wie kamen Sie auf die Idee
ein Bierlokal zu eröffnen?
Die Idee stammt noch aus der Hei-
mat, wo wir im Süden Hollands
immer die benachbarten belgischen
Bierlokale besuchten. Meine
Schwester Martène und ich hatten
dann die Idee, dass es diese Art von
Lokalen auch hier in Kärnten, also
in Bruggen, geben sollte.
Das Verkaufsgeschäft für die
Biere war schnell eröffnet.
Ja. Wir boten gleich 400 verschie-
den Biere auf 160 m² an. Dabei
reicht die Palette von vielen hollän-
dischen, belgischen, schottischen
und amerikanischen Bieren bis hin
zu den exotischen „Mongozo-Bie-
ren“. Letztere gibt es beispielsweise
mit Mango-, Bananen- oder Kokos-
nussgeschmack und sind darüber
hinaus alle mit dem „Fairtrade“-
Gütesiegel versehen.
Aufgrund dieser Vielfalt wurde
Ihr Lokal im Frühjahr zu „Kärn-
tens Bierlokal Nr.1“ gekürt.
Genau, obwohl da schon auch der
Zufall ein bisschen Regie führte.
Als nämlich Bierpapst Conrad Seidl
(Bier-Guide) in Greifenburg aus dem
Zug stieg, hörte er am
Gehsteig eine Frau sa-
gen: „Dort gibt es viele
Biere!“ Also quartierte
er sich bei uns ein. Im
März überraschte man
uns dann mit der
Nachricht, dass
unser Lokal
p r ä m i e r t
w u r d e .
Gleichzei-
tig wurde
es in Klagenfurt
von Seidl offiziell
präsentiert.
Nun
spielen
Sie sozusagen
in der obersten
Bier-Liga mit.
Die Prämierung
mit fünf Bierkrügen im „Bier-Guide“
zählt zu den höchsten internationa-
len Auszeichnungen. Zu den ande-
ren prämierten Bierlokalen gehören
zum Beispiel das „White Horse on
Parson`s Green“ in London oder das
„Toronado“ in San Francisco.
Vor der Neueröffnung des Gast-
hauses mussten aber noch eini-
ge Hürden bewältigt werden.
Stimmt. Bevor wir nach elf Mona-
ten Umbauphase aufmachen konn-
ten, musste ich erst meine Volljäh-
rigkeit erreicht haben. Mit meinem
18. Geburtstag am 12. September
gab es am 29. September schließ-
lich grünes Licht. Allerdings sorgten
im Vorfeld auch meine hol-
ländischen Unterlagen für
Hindernisse. Ich hatte
zwar in Holland eine
komplette Gastgewer-
beausbildung
abge-
schlossen, doch alle Zeug-
nisse waren auf Holländisch.
Erst als diese ins Deutsche
übersetzt waren konnte das
Gasthaus eröffnet werden.
Welchen Wunsch würden Sie
sich gern einmal erfüllen?
Vorab sind mir die Gesund-
heit meiner Familie sowie
natürlich auch der Erfolg im Ge-
schäftlichen wichtig. Doch für die
Zukunft wäre mein Wunschtraum
vielleicht, dass ich irgendwann mit
einer schönen blonden Frau meine
eigene Familie gründen kann.
Wie gefällt Ihnen der „Ober-
kärntner Volltreffer“?
Ich lese den „Oberkärntner Voll-
treffer“ jeden Freitag und die gan-
ze Woche über, immer wieder ger-
ne. Denn das Wichtigste ist alles
da und vor allem ist er sehr auf die
Region bezogen.
Von der Idee zur Realisierung
Raymond Petit zählt mit seinen 20 Jahren zu den jüngsten Unternehmern Kärntens. Gemeinsam
mit seiner Schwester Martène (23) führt er seit 2007 das „Gasthaus Wulz“. Heuer im März wurde
ihr Lokal zu „Kärntens Bierlokal Nr. 1“ gekürt. Unterstützt werden die gebürtigen Holländer von
ihren Eltern Raymond und Mia.
Wordrap mit:
Raymond Petit
Bierlokal-Besitzer
(Bruggen)
Sternzeichen:
Jungfrau
Ich lese oft:
Quest – ein
holländisches
Wissensmagazin
Ich esse gerne:
Steaks mit Weißbrot
oder Pommes frites
Mein Lieblings-
Schaupieler:
Mr. Bean
Mein Lebens-
motto:
Fest arbeiten, heißt
(ist) überleben
Alle Interviews unter
www.oberkaernten-online.at
25492
ÄNDERUNGEN VORBEHALTEN
27. AUG.– 2. SEPT. 2010
FR SA SO MO DI
MI
DO
PREMIERE: Duell der Magier
ab 10
17.00 | 19.00
21.00
The Expendables
ab 16
18.30 | 20.30
22.30
18.30 | 20.30
22.30
18.30 | 20.30 19.00 | 21.00 19.00 | 21.00 19.00 | 21.00 19.00 | 21.00
Salt
ab 14
16.30 | 20.15
22.15
16.30 | 20.15
22.15
16.30 | 20.15
17.00 | 20.45 17.00 | 20.45 17.00 | 20.45
20.45
Die Legende von Aang
ab 10
16.30 | 18.30
20.30 | 22.30
16.30 | 18.30
20.30 | 22.30
16.30 | 18.30
20.30
17.00 | 19.00
21.00
17.00 | 19.00
21.00
17.00 | 19.00
21.00
16.45 | 18.45
20.45
Inception
ab 12
20.15
20.15
20.15
20.15
20.15
20.15
18.15
Kindsköpfe
ab 6
16,15 | 18.15 16,15 | 18.15 16,15 | 18.15 16.45 | 18.45 16.45 | 18.45 16.45 | 18.45
17.00
Das A-Team
ab 12
16.15 | 18.15 16.15 | 18.15 16.15 | 18.15 16.15 | 18.15 16.15 | 18.15 16.15 | 18.15
16.15
Hanni und Nanni
ab 6
14.30
14.30
14.30
15.00
15.00
15.00
15.00
Cats & Dogs 2
ab 6
14.30
14.30
14.30
15.00
15.00
15.00
15.00
Toy Story 3
ab 6
14.30
14.30
14.30
15.00
15.00
15.00
15.00
Marmaduke
ab 6
14.30
14.30
14.30
15.00
15.00
15.00
15.00