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Treffpunkt
Oberkärnten
von Magdalena Girstmair
Das kleine Dorf im Lesachtal
wurde für die Dauer von zwei
Fest-Tagen zum Schmelztigel
der Kulturen. Letztes Jahr hatten
Tadahiro Sakashita und Wataru
Echigoya aus Tokio das eigent-
liche Brotfest verpasst, da sie in
Stabenthein das Brotbackhaus
besichtigt haben, nach dessem
Vorbild sie nun in Tokio auch
ein Brotbackhaus nachbauten.
Doch heuer waren die beiden
Betreiber des japanischen Brot-
backhauses schon am frühen
Samstagnachmittag am Fest
und genossen bis Sonntagabend
die vielen angebotenen Lesach-
taler Schmankerln. Begeistert
von der Feststimmung am Dorf-
platz in Liesing waren auch vier
junge Berg- und Wanderführer,
die für drei Wochen zur alpinen
Weiterbildung ins Lesachtal ge-
reist waren: Lakpa Sherpa und
Hari Guni aus Nepal sowie Bra-
him Bairha und Mohamed Ch-
fira aus Marokko. Als Ehren-
gast konnte heuer auch Almaz
Böhm von der Organisation
„Menschen für Menschen“ be-
grüßt werden.
Neben den weitgereisten Gä-
sten sorgten vor allemdie Kärnt-
ner, Osttiroler, aber auch Brot-
festfans aus Südtirol, Italien
und Deutschland für ein volles
Festgelände und reißenden Ab-
satz bei den Lesachtaler Brot-
laiben. „An einem Festwochen-
ende verkaufen wir weit über
1.000 Brotlaibe. 15 Lesachtaler
Bäuerinnen bereiten einen Tag
vor dem Fest rund 600 Stück
vor, der Rest wird frisch vor Ort
gebacken“, erzählt Hans Unter-
guggenberger aus Liesing. 15
verschiedene Brotsorten bieten
die Bäuerinnen den Kunden zur
Auswahl. Besonders die Zube-
reitung des begehrten täglichen
Brotes macht es so unverwech-
selbar. „Es werden keinerlei
chemischen Triebmittel und
nur Biogetreide verwendet. Au-
ßerdem sehen unsere Laibe nie
Heißluftöfen. Aus den Rezep-
ten machen wir allerdings kein
Geheimnis, die kann jeder In-
teressierte auf unserer Home-
page nachlesen“, so Untergug-
genberger.
Brotfest begeisterte Gäste
aus Asien und Afrika
Internationales Flair herrschte dieses Jahr beim Liesinger Dorf- und Brotfest am
vergangenen Wochenende: Nicht nur die japanischen Betreiber des Brotbackhauses
in Tokio kamen zum Fest nach Liesing, auch nepalesische und marokkanische Berg-
führer ließen sich das Event, bei dem erstmals Ehrengast Almaz Böhm von „Men-
schen für Menschen“ dabei war, nicht entgehen.
Impressionen vom Brotfest
Brahim Bairha (linsk) und Mohamed Chfira
aus Marokko beim Brotbacken.
Packten gleich selbst mit an: Lakpa Sherpa und
Hari Guni (links) aus Nepal.
Bei Groß und Klein beliebt: (v. l.) Stefanie (11), Karoline (8),
Selina (7) und Christoph (8) beim herzhaften Brotessen.
Kamen extra aus Tokio angereist: (v. l.) „Brotbackhaus“-Präsi-
dent Tadahiro Sakashita, sein Geschäftsführer Wataru Echigoya
und ihre Dolmetscherin Asako Sasaki.
Über 1.000 Lesachtaler Brotlaibe
wandern an einem Festwochenende
über die Ladentische. Hier die
15-jährige Anna-Lena aus Liesing
mit zwei der begehrten Laibe.