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Nummer 10-11/2000
68. Jahrgang
OSTTIROLER
HEIMATBLÄTTER
H e i m a t k u n d l i c h e B e i l a g e d e s „ O s t t i r o l e r B o t e “
Mit den herkömmlichen, im Sprachge-
brauch erstaunlicherweise immer noch
sich behauptenden Begriffen ,,Essen“
und ,,Trinken“ weiß jedermann etwas
anzufangen. Gerade ein bisschen schwie-
riger im Verständnis stellt sich dagegen
der aus dem Romanischen stammende Be-
griff ,,Exkurs“ dar.
In allgemein gebräuchlichen Nach-
schlagewerken
1
steht unter dem lat. Wort
,,excursus“ (von ,,excurrere“) zunächst
einmal ,,das Herauslaufen, der Streifzug“
zu lesen. Ob nun dieses ,,Herauslaufen“
auch in dem Sinne zu verstehen ist, wie es
z. B. ein Torhüter u. a. beim Fußballspiel
praktiziert, sei dahingestellt. In diesem
Zusammenhang ist es angebracht, aus-
schließlich ,,geistig herauszulaufen“, um
,,eine Erörterung in Form einer bewussten
Abschweifung vom eigentlichen Thema“
darlegen zu können, womit der Erklärung
der zweiteren Bedeutung von ,,Exkurs“
auch schon Genüge getan sein muss.
Paolo Santonino – sein Name erinnert an
das lateinische ,,Santonica herba“, das ist
eine Wermuthart mit einer Substanz von
sehr bitterem Geschmack, was übrigens
ganz und gar nicht auf seine Wesensart zu-
traf – P. S. also, dessen vorhin genannter
Reisebericht gerade heuer aus gegebenem
Anlass von verschiedenster Seite und aus
unterschiedlichsten Motiven durchforscht
und ausgewertet, wenn nicht gar ausge-
schlachtet wurde, war Mittelitaliener und
stammte aus Umbrien
2
. Er lebte seit 1469
in Udine zunächst als Privatsekretär der
Vikare des Patriarchen von Aquileia, spä-
ter als Vorstand der Patriarchatskanzlei.
Seine Profession war die eines Rechts-
kundigen, der nicht nur über eine solide
Ausbildung und einschlägige Berufser-
fahrung, sondern darüber hinaus auch über
ein fundamentales, auf der Höhe der Zeit
befindliches Allgemeinwissen verfügte. Er
gehörte nicht dem Klerus an, sondern war
Laie, verehelicht und Vater einer ansehn-
lichen Kinderschar. Als Bürger der Stadt
Udine hatte er Stadthaus und Landbesitz
Lois Ebner
Essen und Trinken. Exkurs zu Paolo
Santoninos Reisebericht 1485
*
Titelseite zu Paolo Santoninos Reisetagebuch vom Jahr 1485. Darin berichtet der Se-
kretär des Patriarchen von Aquileia sehr viel über Essen und Trinken auch in der Lien-
zer Gegend. Das Original befindet sich in der Vatikanischen Bibliothek (Codice Vatiano
Latino 3795) .
Foto: Bildarchiv Tiroler Landesmuseum Ferdinandeum