Wirtschaft aktuell - Köstliche Käsesorten aus Kals für Ihren Käseteller


Köstliche Käsesorten aus Kals für Ihren Osttiroler Käseteller

 

Das Sortiment der Hofkäserei am Figerhof ist deutlich gewachsen, auch Kuhmilchkäse wird angeboten.

 

Das ist in unserem Geschäft in Sillian grad so wie in Heinfels: den Figerhof kennt man inzwischen und verbindet mit ihm vor allem die Glocknerkugeln, jene feinen Käsebällchen in Sonnenblumenöl, die selbst Ziegenkäseskeptiker gern kaufen. Seit Familie Jans aber ihre neue Sennerei eröffnet hat, kommen aus Kals viel mehr Käsesorten! Weitere Ziegenmilch-Spezialitäten wie die schnittfesten Glocknerlaibchen, die sich ideal für den Salat, empfehlen oder der mild-nussige Weißschimmelkäse Glocknerweiß. Was viele besonders freut: Es wird auch Kalser Kuhmilchkäse hergestellt. Der Bergkäse aus bester Bio-Heumilch zum Beispiel, der je nach Reifegrad "der Kalsertaler Junge" oder "Reife" genannt wird, sollte auf keiner Käseplatte fehlen. Insgesamt elf Sorten aus Ziegen- und Kuhmilch entstehen am Figerhof – dabei werden alle Geschmäcker und Reifegrade für einen kompletten Käseteller aus Osttirol abgedeckt.

 

Heimvorteil-Tipp der Woche: Käse von Kuh und Ziege aus Kals!

  

OB-Gewinnspiel: 3 x 25 € Gutscheine

Der Osttiroler Bote verlost drei Heimvorteil-Gutscheine im Wert von je 25 €. In allen Heimvorteilgeschäften erhalten Sie mit diesem Gutschein regionale Produkte. So einfach können Sie gewinnen: Beantworten Sie folgende Frage richtig: "In welchen zwei Osttiroler Orten befindet sich die Spar-Märkte von Hubert Linder?" Rufen Sie an bis Dienstag, 14. März, 12 Uhr unter Tel. 0901-050341 (0,50 € pro Anruf). Die Gewinner werden im nächsten „OB“ veröffentlicht. Viel Glück!

 

Gewinner der Vorwoche

Marcel Kerschbaumer, Kötschach-Mauthen

Judith Obererlacher, Sillian

Ilse Achammer, Lienz

 

 

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13.03.2023

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